Kurz gesagt
- Zehnte Ausgabe des Michelin Guide Thailand, veröffentlicht am 10. November 2026.
- 507 Restaurants in der Auswahl 2027, so viele wie nie zuvor im Guide.
- 53 Restaurants tragen mindestens einen Stern.
- Erster Stern für Chiang Mai, erste zwei Sterne für Phuket (PRU).
Was Sie tun sollten
- 1Prüfen Sie Öffnungstage und Reservierungsregeln direkt beim Restaurant, bevor Sie quer durch die Stadt fahren.
- 2Reservieren Sie frühzeitig, wenn eine Sternküche fester Teil einer kurzen Reise ist.
- 3Halten Sie in Chiang Mai oder Phuket einen Abend frei, wenn das Essen der Grund der Reise ist.
- 4Lesen Sie die Auswahl als Restaurantführer, nicht als Änderung von Einreise-, Verkehrs- oder Sicherheitsregeln.
Was ändert sich in der Auswahl 2027?
Der Michelin Guide Thailand hat seine Auswahl 2027 veröffentlicht, die zehnte Ausgabe des Guides in dem Land; bekannt gegeben wurde sie am 10. November 2026. Sie umfasst 507 Restaurants, ein Rekord für den Guide, und 53 davon tragen mindestens einen Stern.
Zwei Neuerungen betreffen Ziele, die schon viele Besucher haben. Chiang Mai steht in dieser Ausgabe erstmals unter den Städten mit Stern. Im Süden erhält das PRU auf Phuket zwei Sterne, die erste Zwei-Sterne-Bewertung für dieses Ziel in dem Guide.
Wen betrifft das?
Reisende, die einen Teil ihrer Reise um das Essen herum planen, vor allem in Chiang Mai und auf Phuket. Für alle anderen hat die Meldung keine praktische Wirkung auf die Reise.
Keine Einreiseregel, kein Flug, keine Fährüberfahrt, kein Parkeintritt und kein Sicherheitshinweis ändert sich dadurch. Es ist eine Restaurantauswahl, keine Reisevorschrift: vor Ort gelten dieselben Bedingungen wie bisher, auch auf den Inseln im Süden.
- Kulinarisch geprägte Reisen nach Chiang Mai oder Phuket: die beiden Ziele mit den auffälligen neuen Bewertungen.
- Reisende, die gut essen wollen ohne Stern: Die Auswahl umfasst 507 Adressen, davon nur 53 mit Stern.
Wie lässt sich das in eine Reise einbauen?
Ein Sternemenü muss nicht die ganze Reise bestimmen. In Chiang Mai kommt das Restaurant zu Tagen dazu, die ohnehin gefüllt sind; unsere Tagesausflüge ab Chiang Mai zeigen, was sich mit einem Abend in der Stadt verbinden lässt. Auf Phuket gilt dasselbe rund um die Strände: Tagesausflüge auf Phuket deckt Bootstouren und Parkbesuche ab, die vor dem Abendessen zurück sind.
Ist das Essen der Hauptgrund der Reise, planen Sie dafür ein eigenes Budget neben den Tageskosten. Unsere Seite Reisebudget zeigt, was ein normaler Tag kostet, und Aktivitäten in Thailand nennt kulinarische Erlebnisse, die keine Restaurantmahlzeiten sind.
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FAQ
Fragen
Ändert die Auswahl 2027 etwas an meiner Reise?
Nein. Es ist ein Restaurantführer. Visaregeln, Verkehr und Sicherheitshinweise sind nicht betroffen.
Welche Ziele erhalten eine besondere Bewertung?
Chiang Mai hat in dieser Auswahl erstmals ein Restaurant mit Stern, und das PRU auf Phuket trägt die ersten zwei Sterne, die dort vergeben wurden.
Muss ich reservieren?
Der Guide legt keine Reservierungsregeln fest. Fragen Sie direkt beim Restaurant nach, ob eine Reservierung nötig ist.
Quellen
Jede Meldung wird mit offiziellen Seiten und mehreren Medien abgeglichen und für Reisende in eigenen Worten geschrieben.
